2020年邦烁整理了全球10大快餐品牌的logo设计,以该品牌最新logo设计及logo的历史演化展示给大家,排名数据来源于美国餐饮媒体点评,或许在中国其中很多品牌对我们来说都很陌生,但大部份都是美国本土品牌,因此不做排名上的争论(肯德基爷爷去哪了)。
必胜客 是全球最大的披萨餐厅连锁店,必胜客(Pizza Hut)由Dan和Frank Carney兄弟于1950年代在堪萨斯州威奇托创立,迅速发展并取得了巨大成功,兄弟俩在开业第一年就开始经营这家餐厅。必胜客以其意大利&美国食物(例如比萨饼,意大利面和冰淇淋)而闻名,迅速崛起成为快餐业的佼佼者。不仅是世界上最大的比萨连锁店,必胜客还享有声望,因为它是第一家将比萨送上太空的比萨餐厅。 2001年,必胜客将真空包装的披萨发送到了国际空间站,以便宇航员可以享用一些美味的披萨。还应该指出的是,必胜客在过去的几年中下降了一些位置,比萨连锁店的战斗正在进行中。
快餐业数十年来一直是一项大生意,并且继续成为世界上一些最大的赚钱公司。尽管快餐形式可能是餐厅和就餐场所中最具创新性的创意之一,但有一段时间人们确实对此感到震惊。不得不自己拿食物,在吃之前先付钱,这被认为是很奇怪的。虽然它最终获得了成功,但快餐店还是花了一些时间来赢得所有人。在过去的十年左右的时间里,出现了一波新的快餐浪潮,它看起来将再次改变游戏规则,这就是快餐休闲。快速休闲食品是快餐的混合体。尽管它不提供全餐桌服务,但它确实比普通的快餐店提供更好,更健康的食物。凭借新鲜的食材和较少的冷冻或预制餐食,速食 快餐店 必定会影响快餐行业。快速休闲运动的先驱之一是Chipotle Mexican Grill。 Chipotle Mexican Grill专注于墨西哥玉米饼和卷饼等优质快速的墨西哥食品,已成为该国增长最快的特许经营店之一。预计到2020年,Chipotle将会变得更大并超过Pizza Hut之类的产品,也许在那之后,Chipotle将会拥有真正的食品大品牌,甚至是最大的品牌。墨西哥烧烤架的天空可能一片灰暗。
在2020年顶级快餐店名单中,将会有一些震撼和惊喜。由于有许多连锁餐厅可供选择,而且我们每个人都有自己的个人喜好,因此有些人会丢失,而另一些人会比所有人期望的低。我们名单上的第一个迷你电击是汉堡王。著名的汉堡连锁店拥有数百万忠实的粉丝,因此令人惊讶的是,国王排在榜首。尽管汉堡王仍然继续是世界上最知名的快餐品牌之一,但它在销售部门受到了巨大的冲击。汉堡王与麦当劳之间的竞争显而易见,而麦当劳的实力似乎在不断增强,汉堡王的销量和知名度也大大提高了温迪之类的汉堡连锁店。因此,汉堡王已跻身该国第三大汉堡连锁店,这不是一件坏事,但不是他们惯常使用的。有了丰收的一年,汉堡之王可能会重新回到榜首。
接下来,我们来到美国最大的墨西哥/美国快餐店。 Taco Bell由Glen Bell在1960年代初创立。顺便说一句,在开展炸玉米饼之前,贝尔几乎尝试了每种快餐。贝尔从在圣贝纳迪诺(San Bernardino)的热狗摊开始,然后便开始出售热狗和汉堡。很快,他在菜单上添加了炸玉米饼,事实证明它更受欢迎,因此他专注于炸玉米饼并打开了炸玉米饼摊位。一旦1960年代受到打击,贝尔便准备向世界释放Taco Bell。最初,Taco Bell是一家仅限窗口服务的餐厅,没有室内座位或直通车。塔可钟开始腾飞,贝尔很快将这家餐厅特许经营,公司发展成为今天我们钟爱的连锁店。塔可钟(Taco Bell)以其美味的玉米面豆卷闻名,并且是许多人深夜吃零食的地方,它继续与快餐业的大佬们保持一致,这种趋势似乎将 在2020年继续下去。
“牛肉在哪里?”近年来,快餐业最大的兴起和变革之一就是温迪。这家“老式”风格的餐厅在迎接麦当劳的汉堡大场面时,经历了戏剧性的转变。温迪(Wendy’s)以其方形汉堡肉饼而闻名,由戴夫·托马斯(Dave Thomas)于1960年代后期在俄亥俄州哥伦布成立。托马斯(Thomas)以他的第四个女儿为餐厅命名,他想生产出全家人都可以享用的老式美食。温蒂著名的方形馅饼的灵感实际上是在托马斯(Thomas)参观汉堡餐厅Kewpee Hamburgers时产生的。因为方形小馅饼从面包的侧面伸出来,所以顾客可以看到肉的质量,这正是Thomas想要在他的新餐厅里灌输的精神。尽管Wendy花了一点时间才能达到快餐特许权使用费的最高水平,但最近却进行了激烈的品牌重塑。随着对食品质量的更加重视,采用了新的程序为汉堡采购更好,更动物友好的肉类,并通过在菜单上添加更多营养餐来增强他们的健康选择权。温迪(Wendy’s)还在努力提高生产率和减少等待时间,同时仍保持其高标准食品。所有这些原因在很大程度上确保了红发汉堡女王在快餐界的地位越来越高。
Chick-Fil-A是该国最大的家族企业之一,也是最大的快餐连锁店之一。它以其以家庭为主题的形象而引以为豪,以至于这只鸡连锁店的特许经营权实际上并没有被称为特许经营权。为了让Chick-Fil-A品牌比其他快餐连锁店更团结,Chick-Fil-A实际上称其特许经营者为“经营者”。这是Chick-Fil-A之所以如此如此的原因之一。 S.Truett Cathy从乔治亚州成立。在快餐行业谋生多年后,凯茜遇到了一种高压锅,可以像汉堡一样快地煮鸡肉。在“尤里卡”之后,凯茜(Cathy)在1960年代注册了Chick-fil-A商标,并将其使命是将美味又快速的鸡肉带到该国。专注于鸡肉三明治,Chick-Fil-A很快成为该国美味鸡肉产品的领导者之一。除鸡肉外,Chick-Fil-A关注的另一件事是客户服务。 Chick-Fil-A通常在客户调查中名列前茅,在食物的速度和为其客户提供的服务质量方面非常谨慎和自豪。像Popeyes这样的其他鸡肉快餐店,近年来也越来越受欢迎。但是,如果要超越这些鸡肉巨头,他们将不得不更加努力,因为Chick-Fil-A仍然是该国最大的以鸡肉为重点的快餐连锁店。
对于很多人来说,使Dunkin’Doughnuts在2020年顶级快餐连锁店中排名如此之高可能是一个很大的惊喜。尽管不能否认Dunkin’Donuts垄断了甜甜圈和其他烘焙食品的市场,他们真的比Burger King,Chick-Fil-A和Taco Bell等公司更赚钱吗?简单的答案是:是的他们可以。邓肯的甜甜圈可能不像其他领先的快餐连锁店那样在世界范围内占有一席之地;实际上,它已经失去了它的一席之地,尤其是在加拿大,那里不再有任何Dunkin’Donut商店。也许正因为如此,Dunkin’Donuts一直专注于美国市场,因为它继续在本国市场蓬勃发展。食品销售员William Rosenberg注意到,他卖给工厂和建筑工人的两个最受欢迎的商品是咖啡和甜甜圈。罗森伯格秉承这一简单原则,成立了邓肯甜甜圈公司,专注于销售优质咖啡和甜甜圈。多年来,虽然他们的菜单已经扩展了很多,但Dunkin’s Donuts仍然以成为美国最好的甜甜圈和咖啡店而自豪。虽然其他连锁店(例如星巴克)已经涉足咖啡和烘焙食品领域,但Dunkin’s Donuts仍然设法保持自己的地位,并继续成为品尝美国甜甜圈的基准。
Subway(赛百味)是快餐历史上发展最快的连锁餐厅之一。实际上,它拥有如此众多的门店,仅在美国,Subway的餐厅数量几乎就超过了McDonald’s和Starbucks的总和,这是一个惊人的数量。 Subway以出售次级三明治而闻名,为快餐业中更健康的选择铺平了道路。在一开始,让Subway与其他快餐连锁店区分开的另一个重要概念是,您实际上可以看到自己正在做饭。 Subway并未将三明治准备在看不见的人看不见的地方,而是将三明治放在您的眼前。此外,您还可以量身定制餐点;面包,馅料,酱汁等使Subway成为真正的快餐开拓者。当然,许多餐馆和快餐店现在都做同样的事情,但是Subway是最早的公司之一。多年来,由于对前代言人的争议,再加上食材和面包配方中的化学物质问题,Subway的明星形象已逐渐减弱。但是,三明治业巨头仍在保持强势,因为他们希望克服过去的负面新闻,它们仍然是美国乃至世界最大的快餐连锁店之一。
正如我们在2020年预测的十大快餐连锁店清单中所提到的那样,Subway已因最近的许多不良宣传而大步前进。引起公众关注的最早线索之一是,Subway多年来一直占据该榜单的第二位。但是,现在,三明治之王已被Seatle咖啡巨头星巴克所取代。尽管很多人可能并不认为星巴克是一家真正的快餐连锁店,但它确实出售食物,而且它是餐饮连锁店的一部分,因此绝对重要。星巴克(Starbucks)从西雅图开始,一跃成为快餐界,并很快成为食品和咖啡界最热门的品牌之一。星巴克创造了更多的概念和生活方式,而不仅仅是餐馆,星巴克发现自己是90年代整个流行文化运动的先驱和面孔。甚至在几十年后,星巴克仍在继续推广其独特的概念和品牌管理,而我们公众仍在对其进行推广。星巴克不仅以自己的风格为荣,而且还以客户服务为荣。星巴克花费大量时间和精力在员工身上,难怪星巴克仍然是世界上最大的咖啡店,现在是第二大快餐连锁店。自从星巴克扩大规模以来,许多咖啡馆和连锁店已经开业,但与咖啡世界的真正领导者和统治者相比,它们都显得苍白。
是否严重怀疑哪个快餐连锁店会排名第一?年复一年,麦当劳仍然是快餐市场的佼佼者。无论是在财务,知名度还是品牌知名度方面,麦当劳始终是世界领导者和第一名。不仅那些快餐食品,而且整个商业都可以使用,因为那些著名的金拱门是世界上最知名的徽标之一。麦当劳(McDonald)兄弟理查德(Richard)和莫里斯(Morris)早在1940年代就从一个简单的汉堡店开始,他们的快餐新概念被证明是一个大热门。但是,直到企业家兼推销员Ray Kroc介入,麦当劳品牌才真正开始销售。克罗克(Kroc)在全国范围内将新系统特许经营,并将其转变为我们今天认识和喜爱的快餐业领导者。多年来,麦当劳的知名度有所下降,而且针对商标的诉讼包括商标,不良食品,动物甚至雇员的待遇等,但麦当劳已经超越了一切,并继续成为世界上最大的快餐连锁店见过。据报道,麦当劳在全球平均每秒销售75种快餐,随着它们现在已经与Uber Eats和DoorDash等第三方公司一起进入交付市场,这一数字可能会增加。麦当劳几十年来一直走在快餐业的最前沿,他们希望在未来几十年保持第一。